A temporada de colheita do pinhão em Santa Catarina iniciou-se em 1º de abril, com expectativas otimistas para os produtores locais. A Epagri, empresa de pesquisa agropecuária do estado, prevê uma produção de 5,7 mil toneladas da semente até julho, representando um aumento de 30% em relação ao ano anterior.
Em , maior produtora de pinhão em Santa Catarina, a expectativa é colher cerca de 2,2 mil toneladas da semente. Apesar do aumento significativo em relação ao ano ado, quando a produção foi consideravelmente menor, as expectativas são moderadas em termos de volume total.
O valor atual do pinhão, aproximadamente R$ 6 por quilo, é percebido como um estímulo para os agricultores no início desta safra. José Márcio Lehmann, gerente regional da Epagri em Lages, ressalta a importância dessa atividade para a economia local, especialmente porque muitas famílias rurais da região da Serra Catarinense dependem da venda do pinhão para complementar sua renda.
Lehmann também destaca a influência do clima nos ciclos de produção do pinhão, explicando que o desenvolvimento das pinhas até a maturação completa leva cerca de 32 meses, sendo diretamente impactado pelas condições climáticas ao longo desse período.
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